Tiramisù al limoncello
Ingredienti:
250g di colomba tagliata a fette
125g di mascarpone
2 rossi d'uovo
100 ml di latte intero
80g di zucchero
100 ml di panna montata
100 bicchierino di limoncello
1 limone non trattato
20 g di maizena
Preparare la crema pasticcera, farla raffreddare e profumare con la buccia di limone . Preparare lo sciroppo con il limoncello e lo sciroppo fatto con zucchero e acqua. Unire alla crema fredda il mascarpone e la panna montata delicatamente. Bagnare la colomba con la bagna del limoncello unire sopra il composto di mascarpone, fare due strati. Tenere in frigo per 2 ore servire con il mandorle tostate sbriciolate.
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