Castagnole alle castagne
Ingredienti:
130g di farina 00
130g di frumina
70g di farina di castagne
80g di zucchero a velo
2 uova intere
40 ml di latte
50g di burro fuso
un pizzico di sale
buccia grattata di mezzo limone
buccia grattata di mezza arancia
20 cl di rum
½ bustina di lievito
olio di arachide
Setacciare le farine con la frumina nella ciotola, aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare, fino ad ottenere un impasto liscio. Suddividere l’impasto formando delle palline della grandezza di una nocciola e friggere nell’olio di arachide.
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