CANNOLICCHI ALLA BERSAGLIERA di Anna Moroni

CANNOLICCHI ALLA BERSAGLIERA

Ingredienti:

800g di pelati
300g di tonno sott’olio
200g di funghi cardoncelli
500g di cannolicchi lisci
3 spicchi di aglio
1 acciuga sotto sale
Olio evo
Peperoncino

In una padella bella capiente soffriggere l'aglio ed il peperoncino, fuori da fuoco aggiungere il pomodoro, salare e lasciare insaporire per 3 minuti. Unire poi il tonno, il prezzemolo e l' alice.
Trifolare i funghi con olio e sale, a fuoco vivace per far assorbire l'acqua che tireranno fuori. Una volta cotti unirli al sugo, e far cuocere tutto insieme.
Cuocere la pasta, scolarla al dente, e la unirla al sugo.