RISO AL BURRO CON SORPRESA
Ingredienti:
250 Gr Di Riso
Olio
Sale
Brodo Vegetale Qb
500 Gr Di Burro Chiarificato
500 Gr Di Cipolle
½ Cucchiaino Di Dado Granulare Vegetale
1 Mazzetto Di Prezzemolo
1 Mazzetto Di Basilico
Menta Secca Qb
½ Cucchiaino Di Pasta D'acciughe
1 Foglia D'alloro
½ Cucchiaino Di Pepe
Noce Moscata Qb
Parmigiano Qb
Sciogliere il burro con le cipolle e stufarle fino a quando si spappolano. A questo punto unire il resto degli ingredienti e far insaporire per ancora 34 minuti. Spegnere e far raffreddare. Usare questo burro per mantecare il riso
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