LA TENTAZIONE DI JANSSONS
Ingredienti:
2 Cipolle
Olio
8 Patate
Burro Qb
20 Filetti Di Aringa
Pangrattato Qb
300 Ml Di Panna Fresca
Sbucciare patate e cipolle. Tagliare le patate a fiammifero. Tritare le cipolle e soffriggerle in margarina o burro per 5 minuti senza bruciarle. In una teglia imburrata alternare strati di patate, cipolle e acciughe. L'ultimo strato e il fondo devono essere di patate. Mettere metà della panna e 3 cucchiai di salamoia (dal barattolo di acciughe)sopra lo sformato e spolverare con pangrattato. Cuocere in forno a 225 gradi per 45 minuti. Verso la fine della cottura far colare ai lati della teglia il resto della panna. Non salare
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