POTAGE PARMANTIER
Ingredienti:
1 Porro
Olio
4 Patate
Brodo Vegetale Qb
Basilico Qb
3-4 Cucchiai Di Panna
1 Tuorlo
Crostini Di Pane Qb
Stufare il porro con olio e un filo di acqua. Aggiungere le patate, pelate e tagliate a tocchetti. Portare a cottura con il brodo vegetale. Ala fine, quando le patate cominciano a disfarsi, unire il basilico e frullare il tutto. Volendo, completare il tutto con 2 cucchiai di panna e 1 tuorlo. Servire con i crostini di pane
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