Natale di avvicina ;).... Alberelli Croccanti al Pistacchio

Alberelli Croccanti al Pistacchio

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

Gr 250 di farina

Gr 100 di margarina a fiocchi

Gr 60 di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di aroma di buccia di limone

Per decorare:

1 albume

Gr 50 di pistacchi tritati

Gr 50 di granella di zucchero

Farina per la spianatoia

Impastare tutti gli ingredienti per preparare la pasta frolla, quando il composto sarà morbido farlo riposare per almeno 30’ in frigo ed avvolto nella pellicola trasparente. Prendere l’impasto e stenderlo sulla spianatoia infarinata, fino ad uno spessore di 2mm. Prendere uno stampo a forma di alberello natalizio e ricavare circa 60 biscotti. Spennellarli di albume, cospargerli di zucchero a granella e di pistacchi. Disporre i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno e cuocerli a 200° per 6’.

da ‘I Dolci di Natale’

Mattarello rullo per dar forma ai biscotti o la pizza.
Su questo mattarello sono incise le forme di renne, alberi di Natale 2 modelli, fiocchi di neve ed una greca.