ROASTBEEF CON PATATE
Ingredienti:
1 girello di manzo da 1kg circa,
1Kg di patate,
2 cucchiai di grana grattugiato,
2 cucchiai di pangrattato,
1 spicchio d'aglio,
sale e pepe.
Salare e pepare la carne, far sigillare velocemente sul fuoco con olio, da tutti i lati.Infornare a forno cado a 220° per 30 minuti per un kg e 20 minuti per ogni chilogrammo successivo. Lasciare leggermente freddare prima di tagliare. Tagliare le patate a spicchi, insaporire con il pangrattato, il grana, mescolare e cuocere al forno a 200° con 1 spicchio d'aglio.
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