Valdostana
Ingredienti:
4 fette di fesa di vitello
farina qb
olio
burro qb
sale
prosciutto cotto qb
sottilette di fontina qb
salvia qb
Infarinare la carne e farla rosolare in padella con olio e burro. Salarle, girarle e farcirle con prosciutto e formaggio. Aggiungere un pò di salvia e coprire. Cuocere a fuoco basso.
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