TERRINA AL PROSCIUTTO E PISTACCHI
Ingredienti:
800 gr di prosciutto cotto
300 gr di burro
brandy qb
pepe bianco qb
25 gr di pistacchi
sale
crostini di pane qb
Mettere nel frullatore il prosciutto tagliato a dadini, frullarlo e poi aggiungere 200 gr di burro, il brandy e il pepe. A parte mescolare il restante burro con i pistacchi tritati. Prendere uno stampo da plum-cake foderato di pellicola, spalmarci dentro metà mousse di prosciutto, il burro al pistacchio e il resto della mousse. Mettere a raffreddare in frigo per almeno 3 h.
1 commento:
Viva i pistacchi!
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