Marò Ligure
Ingredienti:
400 gr di fave lesse
timo qb
½ spicchio di aglio
sale
olio
2-3 cucchiai di parmigiano
crostini di pane e salame qb
Sbollentare le fave, sgusciarle e frullarle insieme al timo, il sale, l’aglio e l’olio. Poi aggiungere al trito il parmigiano, un altro pò di olio. Pepare e servire con il pane tostato e il salame.
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