Involtini di Melanzane
Ingredienti:
melanzane grigliate surgelate qb
prosciutto cotto,
mozzarella,
filetti di acciuga qb
pomodorini e basilico qb
sale
olio
Farcire le fette di melanzane con prosciutto e mozzarella; mozzarella e acciughe; pomodoro mozzarella e basilico. Arrotolarle e metterle in una pirofila unta di olio, salarle e aggiungere un altro pò di olio. Gratinare in forno per qualche minuto.
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