TROFIE PESTO E SOGLIOLA
Ingredienti:
250 gr di trofie
300 gr di filetti di sogliola
olio
vermouth qb
pesto qb
acqua di cottura qb
sale
Mettere a cuocere la pasta. Rosolare in padella con un filo di olio i filetti di sogliola spezzettati. Sfumarli con il Vermouth.
Scolare la pasta, mantecarla in padella con le sogliole, il pesto ed un pò di acqua di cottura.
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