FEGATO ALLA VENEZIANA
Ingredienti:
3 cipolle
olio
acqua qb
300 gr di fegato
farina qb
sale
vino bianco qb
Affettare le cipolle e farle stufare bene in padella con un olio e acqua. Intanto, infarinare le fettine di fegato e farle rosolare in un’altra padella. Quando il fegato sarà ben cotto, unirlo alla cipolla stufata e sfumare con il vino, prima di servire.
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