CARPACCIO DELL’HARRY’S BAR
Ingredienti:
400 gr di carpaccio
sale
Per la salsa
200 ml di maionese
3 cucchiai di salsa Worcester
latte qb
sale
pepe bianco
succo di limone qb
Dividere la carne in quattro piatti, salare leggermente. Per la salsa: sbattere la maionese con la salsa Worcester e il succo di limone, completare con il latte, fino a ottenere una salsa dalla consistenza omogenea. Salare e pepare a piacere, aggiustando eventualmente il gusto della salsa con altra Worcester o altro succo di limone. Intingere varie volte il cucchiaio nella salsa farla gocciolare dall’alto, sulle fette di carpaccio. Servire subito.
Nessun commento:
Posta un commento