CAPUNET
Ingredienti:
Arrosto avanzato qb
1 fetta di salame cotto
3 foglie di verza
1 uovo
parmigiano qb
noce moscata qb
prezzemolo qb
olio
salvia e rosmarino qb
Affettare l’arrosto avanzato e il salame cotto. Tritare il tutto. Lessare le foglie di verza e farle raffreddare. Unire le carni all’uovo insieme al parmigiano, e la noce moscata. Mescolare il tutto e aggiungere il prezzemolo. Farcire le foglie di verza con il composto di carne e richiuderle con lo spago. Rosolare i capunet in olio salvia e rosmarino.
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