VASSILOPITA
Ingredienti:
380 ml di succo di arancia
4 uova
240 gr di zucchero
acqua qb
150 gr di burro
Brandy qb
530 gr di farina
1 bustina di lievito vanigliato
bicarbonato qb
scorza di limone qb
scorza d’arancia qb
zucchero a velo qb
Montare i tuorli con lo zucchero ed un goccio di acqua. Unire mescolando: il burro fuso, il succo di arancia, il Brandy e pian piano la farina, il lievito e il bicarbonato. Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente. Aggiungere all’impasto anche delle scorzette di limone e di arancia. Versare in uno stampo ricoperto da carta forno e cuocere in forno a 180° per 1 h. Decorare con fettine di arancia, limone e tanto zucchero a velo.
Nessun commento:
Posta un commento