RIGATONI CON SALSICCIA E ZAFFERANO AL FORNO
Ingredienti
160g di rigatoni,
200g di salsiccia,
1 bustina di zafferano,
1 cipollotto già tritato,
prezzemolo tritato q.b.,
100ml di besciamella,
grana grattugiato q.b.,
olio,
sale e pepe q.b.
Mentre la pasta cuoce imbiondire il cipollotto tritato finemente in una padella con un po' di olio ed acqua di
cottura della pasta; dopo circa 10', unire la salsiccia privata del budello e "sbriciolata", unire il prezzemolo e la pasta scolata al dente. Disciogliere lo zafferano in un mestolo d'acqua calda e unirlo alla besciamella. Infornare la pasta con la besciamella per 10' a 220°.
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