Tiramisù con pesche e amaretti
Ingredienti:
2 uova
3 cucchiai di zucchero
Gr 250 di mascarpone
Gr 250 di pesche sciroppate
20 amaretti
1 Pandoro
Separare gli albumi dai tuorli. Mischiare i tuorli con lo zucchero e unire il mascarpone. montare gli albumi a neve e unirli ai tuorli. Tostare le fette di pandoro in una teglia o in padella. Bagnare le fette con il succo delle pesche sciroppate e rivestirci uno stampo. Aggiungere le pesche a pezzoni nella crema. Mettere uno strato di crema sul pandoro, aggiungere uno strato di pandoro poi qualche amaretto sbriciolato, un altro strato di crema e via fino alla fine degli ingredienti. Chiudere con la crema e mettere in frigo per almeno 1h.
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