Gnocchi di farina Sciuè Sciuè
Ingredienti:
Gr 500 di farina
Ml 500 di acqua
1 cipollotto
Gr 500 di passata di pomodoro
Grana
3 cucchiai di olio
Sale
Pepe
Far bollire l'acqua in una pentola ed aggiungerci la farina girando sempre e velocemente.
Preparare la salsa: affettare il cipollotto e metterlo a rosolare in una pentola con dell'olio, aggiungere la passata.
Stendere l'impasto di farina e acqua e formare degli gnocchi. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e versarli nella pentola con il sugo. Aggiungere il grana e servire.
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