SPAGHETTI CACIO E PEPE
Ingredienti:
200 gr di spaghetti
1 manciata di pepe in grani
olio
acqua di cottura qb
100 gr di pecorino romano grattugiato
Mettere i grani di pepe in un sacchetto e pestarli. Cuocere gli spaghetti. Far saltare in padella i grani con un po' di olio. Mettere da parte un po' di acqua di cottura della pasta. Mantecare la pasta in padella col pepe a fuoco spento. Aggiungere il pecorino e l’acqua messa da parte.
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