Lesso ripassato
Ingredienti:
1 kg di carne rimasta dal brodo
uno spicchio di aglio
50 gr di prezzemolo tritato
grasso di pollo oppure tre cucchiaiate di olio extravergine di oliva
1 kg di pomodoro pelato
sale grosso, pepe
Tagliare a pezzi la carne. Fare un soffritto di aglio e prezzemolo con il grasso di pollo, aggiungere il pomodoro ed il sale e pepe. Unire la carne ed aggiungere un bel mestolo di acqua. Cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti coperto.
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