23 dic 2011

INSALATA DI CAPPONE da I Menù di Benedetta

INSALATA DI CAPPONE

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Ingredienti:

2 cespi di radicchio tardivo

1 cuore di sedano

cappone qb

100 gr di chevre

noci qb

uva qb

sale

olio

glassa di aceto balsamico qb

Affettare il sedano e il radicchio, unire a queste verdure il cappone sfilacciato. Aggiungere lo chevre, le noci, l’uva tagliata a metà, il sale, l’olio e l’aceto balsamico

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