Aspic di frutta
Ingredienti:
100 ml di succo di arancia
400 ml di acqua
Gr 150 di zucchero
4 fogli di gelatina
Gr 400 di frutti di bosco
Fragole q.b.
Rum q.b.
Spremere le arancia e filtrare il succo. Mettere in una pentola l’acqua con lo zucchero. Mettere a bagno i fogli di gelatina. Tagliare le fragole in 4. Unire allo sciroppo sul fuoco: il succo, la gelatina strizzata e il rum.
Prendere uno stampo da plum-cake e mettere sulla base i frutti di bosco, versarci lo sciroppo, far freddare in frigo per qualche ora. Quando sarà pronto decorarlo con altri frutti di bosco e zucchero a velo.
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