Spiedini di pollo saporiti
Ingredienti:
500 g. di petto di pollo,
tre cipollotti,
un cucchiaio di rosmarino tritato,
un cucchiaio g. di panna fresca,
un cucchiaio di coriandolo tritato,
un cucchiaio di succo di limone,
olio extravergine d'oliva,
sale e pepe q.b.
Tagliare il pollo a cubetti di circa cm. 2 di lato e adagiarlo in una ciotola. Cospargete con le erbe aromatiche i cubetti di pollo, irrorate con olio e insaporire con il pepe macinato; aggiungere un pizzico di sale, quindi mescolare. Disporre i cubetti di pollo sugli stecchini di legno. Cuocerli su una griglia da forno, con forno preriscaldato e con grill acceso a 210° per 10-15 minuti. Girare gli spiedini più volte per ottenere una cottura uniforme, dovranno risultare ben rosolati.
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