SEDANI RIGATI ALLA CONTADINA
Ingredienti
350g di sedani rigati,
500g di pomodorini datterini,
100g di pomodori secchi sott'olio,
1/2 cipolla,
3 fettine di speck tagliato spesso,
2 cucchiai di pangrattato,
peperoncino in polvere qb,
olio evo,
sale.
Soffriggere in un tegame con olio la
cipolla e lo speck tritati,unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere per
alcuni minuti. Unire i pomodori secchi,
un pizzico abbondante di peperoncino e salare. Terminare la cottura in questa
maniera. Tostare il pangrattato in una padella a parte. Scolare la pasta al
dente e condirla con il sugo. Cospargere il tutto di pangrattato tostato.
Nessun commento:
Posta un commento