POLPETTONE
Ingredienti:
1 cipolla
polpa di pomodoro qb
3-4 fette di pane
latte qb
400 gr di carne trita
parmigiano qb
1 uovo
noce moscata qb
burro qb
pangrattato qb
carotine bollite qb
piselli bolliti qb
Preparare un sugo facendo rosolare in padella la cipolla tritata e il pomodoro.
Ammollare il pane in un pò di latte e mescolarlo con la carne, unire il sugo preparato e il parmigiano. Mischiare bene e unire un uovo e la noce moscata. Imburrare uno stampo da ciambella e spolverizzarlo con pangrattato. Versarci la carne, livellandola e cuocere in forno a 180° per 20/30'.
Servirlo con carotine e piselli.
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