La Cipollata
Ingredienti:
Cipolle
Sale
Pepe
Olio
Aceto balsamico
Avvolgere le cipolle, una per una, nei fogli di carta stagnola.
Cuocerle in forno a circa 200° per 30', poi spegnere il forno e lasciarle freddare lì dentro.
Scartare le cipolle, la pelle verrà via da sola, tagliarle grossolanamente e condirle con olio, sale, pepe, delle foglie di alloro, olio evo e aceto balsamico.
Far riposare un pò e poi servire.
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