GRATIN DI FINOCCHIO CON IL CAPRINO
Ingredienti:
700/800 gr di finocchi
olio
200 gr di formaggio caprino
100 ml di latte
pangrattato qb
parmigiano qb
sale
pepe
Sbollentare i finocchi e poi sistemarli in una teglia unta di olio. Ricoprire con del caprino a pezzi, il latte, il pangrattato e il parmigiano. Salare, aggiungere un pò di olio e far gratinare in forno a 200°
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