MUFFIN ALLA BANANA CON SALSA CALDA AL CIOCCOLATO da 'La Prova del Cuoco'

MUFFIN ALLA BANANA 

CON SALSA CALDA AL CIOCCOLATO

Ingredienti: 

2 uova, 

1 cucchiaio di zucchero, 

100g di fecola, 

100g farina,

150g di cioccolato fondente, 

1 banana,

50 g di burro, 

100g panna, 

succo di limone q.b.,

zucchero a velo q.b.

Impastare le due uova con lo zucchero, la fecola, la farina, una spruzzata di

succo di limone e la banana tagliata a cubetti. Imburrare uno stampino, 

riempirlo con l'impasto di banana e infornare per 10' a 180°. A parte sciogliere

il cioccolato fondente e versarlo nel piatto. Sfornare il muffin e adagiarlo

sopra al cioccolato caldo e guarnire con la panna.