Ravioli al Gratin
Ingredienti:
500gr di ravioli ricotta e spinaci
200gr di ricotta
1 rametto di salvia
60gr di grana grattugiato
200ml di besciamella pronta
½ bicchiere di latte
100gr di gherigli di noce
2 cucchiai di pangrattato
Burro q.b.
Sale e pepe
Tritare la salvia Lavorare la ricotta con un pizzico di sale, abbondante pepe, la salvia tritata e 2 cucchiai di grana. Quando il composto sarà omogeneo unire la besciamella, il latte e mescolare. Lessare i ravioli al dente, condirli con il composto di ricotta, aggiungere le noci spezzettate.Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con il pangrattato mescolato al grana rimasto e infornare a 200° per 15’, finché non si formerà una crosticina dorata. Lasciar intiepidire 5’ prima di servire
Nessun commento:
Posta un commento