GENOVESE CON ZUCCA ARROSTO
![Foto1530[1]](http://lh6.ggpht.com/-0TksGctGMeg/UJLi2OLL2xI/AAAAAAAARyk/jnEdV8mpq2Q/s1600-h/Foto1530%25255B1%25255D%25255B5%25255D.jpg "Foto1530[1]")
Ingredienti:
Misto Per Soffritto Qb
Olio
Burro Chiarificato Qb
1,5 Kg Di Arrosto Di Vitellone
Prezzemolo Qb
½ Kg Di Cipolle Rosse Di Tropea
1 Bicchiere Di Vino Rosso
Zucca Qb
Aglio
Timo E Origano Qb
Rosolare il misto per soffritto in olio e burro. Aggiungere la carne, il prezzemolo e le cipolle. Far rosolare bene e sfumare con il vino. Far cuocere per 2 ore. Grigliare le fette di zucca e servire la carne a fette con il sugo e la zucca grigliata con aglio, prezzemolo, timo e origano.
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