BIGNE' DELLA PRINCIPESSA E DEL RANOCCHIO
Ingredienti:
1 Uovo
1 Tuorlo
20 Gr Di Lievito Di Birra
50 Gr Di Burro
2 Cucchiai Di Zucchero
250 Gr Di Farina
Olio Di Semi
Miele E Zucchero A Velo Qb
Diluire il lievito in 100 ml di acqua tiepida, unire 50 gr di farina e far lievitare 30 minuti. A parte mescolare la farina rimasta con 2 pizzichi di sale, lo zucchero, il tuorlo, l'uovo ed il burro. Unire poi il panetto lievitato e lavorare bene. Infarinare il piano di lavoro, stendere la pasta, ritagliare tanti rettangoli, farli lievitare fino al raddoppio e poi tuffarli in olio caldissimo. A questo punto passarvi sopra un filo di miele e spolverarli con abbondante zucchero a velo.
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