Cantucci
Ingredienti:
250 Gr Di Zucchero
2 Uova
50 Gr Di Burro
1 Bustina Di Vanillina
250 Gr Di Farina
100 Gr Di Mandorle
Vin Santo Qb
Mescolare le uova con lo zucchero, il burro, la vanillina, la farina, le mandorle e impastare. Formare un panetto e far riposare in frigo per mezz'ora circa. Far cuocere a 180° per 20’. Togliere dal forno e tagliare obliquamente in modo da ottenere i tipici cantucci. Rimettere i biscottini ancora per 1 minuto in forno ventilato a 250°.
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