Bauletti di orata con porri
Ingredienti:
4 filetti di orata
150 g ciascuno
4 porri (possibile sostituirli con i carciofi)
1 rotolo quadrato di pasta sfoglia
1 spicchio di aglio
Olio evo,
prezzemolo
mentuccia
sale e pepe
1 uovo
Salare e pepare i filetti. Sbianchire i porri affettati per 2’ in acqua bollente. Poi saltarli con olio aglio e per pochissimi minuti . Tagliare la pasta in 4 quadrati , appoggiare il filetto e coprire con porri freddi, chiudere bene, spennellare con uovo battuto, cuocere a 200° per circa 15 minuti
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