SPAGHETTI AI 4 POMODORI
Ingredienti:
pancetta dolce qb
½ cipolla
4-5 pomodori secchi
pomodori ciliegini qb
basilico qb
2 pomodori pelati
100 ml di passata di pomodori
sale
peperoncino qb
200 gr di spaghetti
olio
Mettere a rosolare in una padella senza l’olio la pancetta e la cipolla. Tagliare i pomodori secchi e i pomodori ed aggiungerli al soffritto. Aggiungere la passata, i pelati, il peperoncino e salare. Continuare la cottura col coperchio. Far bollire l’acqua per la pasta mettendoci insieme delle foglie di basilico. Cuocere la pasta e poi saltarla in padella con il sughetto. Completare con il basilico e olio crudo.
Nessun commento:
Posta un commento