Focaccia di carciofi e salame
Ingredienti:
Kg 1 di sfarinata di grano duro
Gr 600 di acqua
Gr 5 di lievito
Un pizzico di sale
Impastare la farina con l’acqua, poi unire il lievito ed infine il sale. Lavorare l’impasto sulla spianatoia e farlo riposare per almeno 10 h. Dividere l’impasto in 2, stendere il primo impasto nella teglia rotonda e stimarci sopra i carciofi.
(I carciofi saranno prima puliti, tagliati a fettine e farti saltare in padella con un goccio di olio e fuoco basso)
Sopra i carciofi aggiungere delle fette di soppressa veneta (o salame). Richiudere con l’altro impasto e chiudere il contorno con la forchetta. Infornare a 240° prima sotto e poi sopra. Deve cuocere minimo per 20’.
Nessun commento:
Posta un commento