Tempura di pesce
Ingredienti:
4 filetti di platessa
4 filetti di merluzzo
Farina 00
Farina di Riso
Acqua frizzante molto fredda
Birra molto fredda
Olio di semi di arachide
Mescolare le farine, nella stessa quantità, l’acqua molto fredda e birra. Mettere la pastella in frigorifero o sopra a del ghiaccio. Immergere i filetti nella Tempura e poi farli friggere in una padella con l’olio bollente. Quando saranno dorati saranno pronti.
Nessun commento:
Posta un commento