SARDENAIRA
Ingredienti:
3 spicchi d’aglio
olio
acciughe qb
1 cipolla
700 gr di passata di pomodoro
1 bustina di lievito di birra
500 gr di farina
zucchero qb
acqua qb
latte qb
sale
olive taggiasche qb
Rosolare nell’olio prima l’aglio, poi aggiungere le cipolle e le acciughe. infine unire il pomodoro.
Per la pasta mischiare il lievito con la farina, poi aggiungere latte, l’acqua, lo zucchero ed un pizzico di sale. Impastare bene e poi far lievitare coperto. Stendere l’impasto in una teglia ricoperta con carta forno, ricoprirlo con il sugo, le acciughe, le olive e dei pezzetti di aglio. Cuocere in forno a 200° per 15’.
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