Tagliatelle integrali alla gricia con triglie
Ingredienti:
300 g di farina integrale
3 uova
3 triglie
100 g di guanciale
50 g di pecorino
pepe bianco
Preparare le fettuccine. Sfilettare le triglie. Soffriggere il guanciale delicatamente e cuocere la pasta. Mantecare i filetti di triglia nella padella e unire le fettuccine per pochi minuti, cospargere di pecorino e pepe.
1 commento:
Viva il pecorino!
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