SPIGOLA IN SFOGLIA CON CARCIOFI
Ingredienti
1 spigola da 1kg,
4 carciofi romaneschi,
1 rotolo di pasta sfoglia,
sale,
pepe bianco,
aglio,
mentuccia,
vino bianco.
Pulire la spigola, spinarla e lasciarla aperta, salare e pepare, cuocere i carciofi con aglio, mentuccia e vino, tenerli molto al dente. Unire i carciofi alla spigola messa in una pirofila, chiudere con pasta sfoglia, infornare a forno caldo 180° per circa 40 minuti.
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