Riso alla cantonese
Ingredienti:
400 gr di riso
230 gr di piselli surgelati
2 uova
salsa di soia qb
sale
olio
1 cipolla
germogli di soia qb
150 gr di prosciutto cotto
Lessare, separatamente, il riso e i piselli. Sbattere le uova con la salsa di soia ed un pizzico di sale. Cuocerle nel Wok con un filo d’olio e rendendole strapazzate. Togliere le uova e far rosolare nel wok la cipolla tritata, i germogli di soia, i piselli lessati, il prosciutto tagliato a dadini, poi salare, unire il riso, l’uovo strapazzato e la salsa di soia. Mescolare bene e servire.
2 commenti:
Chissà se un giorno la Parodi proporrà qualche versione più raffinata.
La Parodi è seguita proprio perchè le sue ricette sono molto fattibili e anche veloci. :))
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