PROFITEROL
Ingredienti:
90 gr di bignè pronti
Per la farcia
150 gr di crema gianduia
150 gr di panna montata
Per la glassa
600 gr di panna fresca
300 gr di cioccolato fondente
Preparare la farcia mescolando la gianduia con la panna montata. Preparare la glassa facendo bollire il latte e poi versandolo bollente sopra il cioccolato fondente. Mescolare finchè il cioccolato non si sarà sciolto bene. Farcire i bignè tagliati a metà. Sistemare i bignè a piramide e ricoprirli col cioccolato fondente.
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