COCKTAIL DI GAMBERI
Ingredienti:
8 gamberoni
2 tuorli d’uovo sodo
2 cucchiai di senape
200 ml di olio di semi
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di ketchup
salsa Worcester qb
sale
2 foglie di lattuga
1 carota
2 ravanelli
Cuocere i gamberoni in acqua bollente. Grattugiare i tuorli dell’uovo sodo e mescolarli con la senape. Montarli incorporando l’olio a filo, il limone, il ketchup, la salsa Worcester e il sale. Pulire i gamberi, affettare la lattuga, la carota e il ravanello. Salare le verdure e poi sistemarle dentro delle coppe Martini. Aggiungere i gamberi e completare con tanta salsa.
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