POLPETTINE DI TACCHINO
Ingredienti:
50 gr di pangrattato,
100 ml di panna,
100 ml di acqua,
400 gr di tacchino cotto,
1 uovo,
sale,
pepe,
farcia della tacchinella ripiena qb,
burro qb,
olio,
patate al vapore qb,
marmellata di mirtilli qb
In una ciotola mescolare il pangrattato con la panna e l’acqua. Frullare il tacchino e unirlo al composto. Aggiungere un uovo, il sale e il pepe. Impastare e poi preparare le polpettine sia con il tacchino che con la farcia del tacchino. Friggere le polpette in padella con burro e olio. Servirle con patate cotte al vapore e marmellata di mirtilli leggermente scaldata.
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