Prendere i funghi (champignons, galletti, porcini), tagliarli a spicchi e cuocerli in una pentola con dell’acqua salata ed 1/3 di aceto bianco. Farli cuocere per 5’, scolarli e lasciarli asciugare bene su un canovaccio anche per una notte intera. Mettere i funghi nei vasetti di vetro a strati con un pezzetto di spicchio d’aglio e con l’olio. Far restare i barattoli fermi per qualche ora e poi chiudere bene e tenerli in cantina per almeno 15 giorni.
-
CHEESE CAKE di Benedetta Parodi Per la base: 400 gr di biscotti secchi, meglio se sono digestive 230 gr di burro. Per la farcit... -
Ravioli rossi con salsa di mele di Alessandra Spisni Ingredienti: 450 g farina 4 uova 1 cucchiaio di doppio concentrato... -
Filetto di maiale in crosta Ingredienti: Gr 500 di filetto di maiale Trito di spezie (salvia, rosmarino, finocchio) 1 baguette di pane raff...
Nessun commento:
Posta un commento