CARTOCCIO DI SALMONE E ORATA
Ingredienti:
1 zucchina
1 porro
1 carota 4
00 gr di salmone
400 gr di orata
8 foglie di basilico
4 pomodorini
olio
sale
pepe
aglio liofilizzato q.b.
Affettare le zucchine il porro e le carote.
Preparare i cartocci con la stagnola e la carta forno.
Disporre le verdure sul fondo sopra adagiarci i filetti ricoprire con le altre verdure, il basilico e i pomodori tagliati a metà.
Aggiungere olio, sale, pepe, un po' di aglio liofilizzato.
Chiudere i cartocci e cuocere in forno a 220° per circa 10’.
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