POLLO ALLA CACCIATORA
Ingredienti:
150 gr di misto per soffritto
olio
3 spicchi d’aglio
3 filetti di acciuga
cosce e sottocosce di pollo qb
sale pepe
1 bicchiere di vino bianco
1 lattina di pomodori ciliegino pelati
olive taggiasche qb
alloro qb
rosmarino qb
Far rosolare il soffritto con poco olio, l'aglio e le acciughe.
Unire il pollo e farlo rosolare su tutti i lati; salare, pepare e sfumarlo con il vino.
Aggiungere i pomodorini, le olive, l'alloro e il rosmarino. Girare bene e poi farlo cuocere coperto a fuoco basso per almeno 30'.
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