Pancake alla ricotta
Ingredienti:
250 gr di ricotta,
150 ml di latte intero o di soia,
100 g. di farina,
2 uova,
un cucchiaino di lievito,
un pizzico di zucchero.
In una ciotola o nella planetaria inserire tutti gli ingredienti: la ricotta, le uova intere, il sale, la farina, il latte e infine il lievito. Mescolare bene con la frusta . Riscaldare una padella antiaderente leggermente oliata e versare un mestolo di composto. Quando si vedono le bollicine su un lato, girarla e cuocerla da entrambe le parti. Ricoprire con uno strato di miele o marmellata e servire.
Consiglio: se si usa il sale al posto dello zucchero sono un ottimo contorno anche con salse indicato negli antipasti.
Nessun commento:
Posta un commento