GNOCCO FRITTO
Ingredienti:
20 gr di strutto
200 gr di farina
1 cucchiaino di zucchero
1 panetto di lievito di birra
acqua tiepida qb
sale
olio di semi
Unire lo strutto alla farina, unire lo zucchero, il lievito e l'acqua tiepida. Impastare bene per almeno 10'.
Far lievitare coperto per 40'.
Stendere l'impasto con il mattarello e ritagliare dei rombi. Ora friggerli in abbondante olio di semi.
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